開發(fā)出可以瞬間測(cè)量蕎麥面味道的裝置?。?br/>只需 2 秒即可測(cè)量味道、香氣、新鮮度和綠色度。
迄今為止，質(zhì)量評(píng)價(jià)依賴于工匠的直覺，例如目視檢查，但通過將其可視化為數(shù)值，可以進(jìn)行客觀且易于理解的評(píng)價(jià)，明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
該裝置是與信州大學(xué)農(nóng)學(xué)部名譽(yù)教授井上教授共同開發(fā)的，是第一個(gè)能夠用一個(gè)裝置測(cè)量四個(gè)項(xiàng)目，并能輕松、廉價(jià)、即時(shí)地測(cè)量風(fēng)味的技術(shù)。
未來，我們希望用它來提升蕎麥的品牌力，提升生產(chǎn)者的地位。
為了提高認(rèn)識(shí)，我們計(jì)劃與生產(chǎn)者、磨坊主和蕎麥相關(guān)組織合作。