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高壓均質(zhì)機(jī)在食品新品創(chuàng)新中的應(yīng)用

發(fā)布時(shí)間:2021-10-18 點(diǎn)擊量:907

高壓均質(zhì)機(jī)在食品新品創(chuàng)新中的應(yīng)用

均質(zhì)機(jī)是食品精細(xì)加工機(jī)械,往往與物料的混合、攪拌及乳化機(jī)械配套使用。均質(zhì)是把原先顆粒比較粗大的乳濁液或懸浮液加工成顆粒非常細(xì)微的穩(wěn)定的乳濁液或懸浮液的過(guò)程。以牛乳的脂肪球?yàn)槔?牛奶的一般平均脂肪球粒徑為3μ~22μ,均質(zhì)后大約為0.7~1μ。于是,脂肪球的上浮力減小,并可以*混合于液體(奶水)中。均質(zhì)機(jī)按其構(gòu)造可分為高壓均質(zhì)機(jī)、離心式均質(zhì)機(jī)(離心機(jī)),超聲波均質(zhì)機(jī)和膠體磨均質(zhì)機(jī)(膠體磨)等常見四種,但*代表性的是高壓均質(zhì)機(jī)。 

用于研發(fā)和小批量生產(chǎn)的緊湊型多功能實(shí)驗(yàn)室類型

一種壓力均質(zhì)機(jī),可用于乳制品、其他食品和飲料、制藥、化妝品、生物技術(shù)和化學(xué)工業(yè)領(lǐng)域。
我們有兩種處理量不同的實(shí)驗(yàn)室機(jī)器。

這臺(tái)實(shí)驗(yàn)室機(jī)器的乳化/分散和細(xì)胞破碎的結(jié)果可以在批量生產(chǎn)機(jī)器上*重現(xiàn)。例如,在實(shí)驗(yàn)室中,LAB1000 可加壓至最大壓力 1,000 bar,并且僅可使用 150 mL 樣品進(jìn)行測(cè)試。使用 LAB2000,您只需使用 100 mL 樣品即可進(jìn)行測(cè)試,因此您可以以較低的成本對(duì)多種產(chǎn)品進(jìn)行采樣。

它可以使平均粒徑均勻細(xì)小的乳化分散,這對(duì)于改進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品和促進(jìn)新產(chǎn)品的開發(fā)是必要的。

 主要規(guī)格

模型LAB1000LAB2000
吞吐量22L/小時(shí)11L/小時(shí)
最di要求樣品量150毫升100毫升
最大工作壓力1,000bar2,000bar
柱塞直徑/材質(zhì)14mm/陶瓷10mm/陶瓷
柱塞包裝材料PVDF/EPDM
“O"形環(huán)/支撐環(huán)材料三元乙丙/聚甲醛
泵閥座材料碳化鎢(標(biāo)準(zhǔn))
泵閥材質(zhì)鈷基碳化物
均質(zhì)閥門/閥座材料陶瓷(標(biāo)準(zhǔn))
數(shù)顯壓力表?(帶溫度顯示功能)
電子安全裝置(可選)?
馬達(dá)TEFC 3kw 三相 50 / 60Hz 200V / 400V 12A



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